答案是可以。但具体涉及到哪些情况呢？
据国家税务总局的规定，增值税税率和税基变化的发生时间，以税务机关受理纳税申报表为标志。也就是说，纳税人在规定时间内申报纳税就可以开具增值税发票。
那么对于25号之后申报的纳税人来说，开出的发票就只能将税率调整为16%进行开具。
所以，在合法合规的前提下，25号之后申报的纳税人仍然可以开具增值税发票。
不过，需要注意的是，如果涉及到虚开发票、造假等违法行为，税务机关将依法予以查处。
除此之外，对于开具增值税普通发票的纳税人，国家税务总局规定了开票时间的限制，即须当月或次月15日以前开具，并提供相应的法律依据和会计凭证。
如果企业在25号之后申报税收，但是仍需要开具上个月的发票，只需要在纳税申报表中对应的栏目填写上个月需要开具的发票信息，并在纳税申报时一并报送即可。
此外，为保证纳税的合法性，建议企业认真履行纳税义务，及时申报缴款，避免因违规行为导致税务问题。
总而言之，增值税发票25号以后依然可以开。但在开具发票时，需要将新的税率进行调整，并在规定的时间内及时申报。
作为纳税人，应该时刻保持谨慎、合法和透明，以免因个人行为而受到不必要的法律风险。