申请食品经营许可证应当符合什么？
食品经营许可证是从事食品生产经营活动的企业或个人必须取得的资质证明。它是保障食品安全、规范市场秩序的重要手段。那么，申请食品经营许可证应当符合什么呢？下面将从场所、人员、设备设施、制度等方面进行详细解答，并提供申请指南。
一、场所要求
食品经营场所是食品经营许可证申请的核心要素之一，必须满足一定的条件才能获得批准。
1. 场所选址 远离污染源： 经营场所应远离有毒有害场所，如化工厂、垃圾场、污水处理厂等，避免对食品造成污染。 环境卫生： 周围环境应整洁卫生，无积水、垃圾、杂物等，避免滋生蚊蝇。 功能分区合理： 根据经营范围和规模，合理划分场所的功能区域，如食品处理区、销售区、仓储区等，避免交叉污染。 2. 场所布局 符合卫生要求： 场所内部布局应符合卫生要求，便于清洁消毒，避免食品污染。 通风良好： 场所应保持通风良好，减少细菌滋生。 采光充足： 场所应采光充足，便于观察食品状况。 防鼠防虫设施： 场所应配备有效的防鼠防虫设施，如防鼠网、灭蝇灯等。 3. 场所建筑 墙面地面： 墙面和地面应使用易于清洁消毒的材料，如瓷砖、不锈钢等。 排水系统： 应配备完善的排水系统，确保污水及时排放，避免积水。 照明设施： 应配备充足的照明设施，保证操作人员能够清楚地看到食品状况。二、人员要求
从事食品经营的人员必须具备相应的资质和健康状况，以确保食品安全。
1. 健康证明 健康证： 所有从事食品经营的人员必须持有有效的健康证，证明其身体健康状况符合从事食品行业的标准。 定期体检： 定期进行健康检查，及时发现和处理健康问题。 2. 培训合格 食品安全培训： 所有从事食品经营的人员必须接受食品安全知识培训，了解食品安全法律法规、操作规范等。 培训记录： 建立培训记录，记录培训内容、时间、地点、参与人员等信息。 3. 管理人员 食品安全管理人员： 具备一定的食品安全知识和管理能力，负责制定和执行食品安全管理制度。 资质要求： 食品安全管理人员应具备相关的资质或工作经验。三、设备设施要求
食品经营所需的设备设施必须符合卫生要求，能够保证食品生产经营过程中的安全。
1. 加工设备 符合卫生标准： 加工设备应符合食品卫生标准，易于清洁消毒，避免食品污染。 维护保养： 定期维护保养加工设备，确保其正常运转。 专用设备： 专用于加工特定食品的设备，不得混用，避免交叉污染。 2. 存储设备 温度控制： 根据食品的特性，配备适宜的存储设备，如冷藏柜、冷冻柜等，确保食品在适宜的温度下保存。 防潮防虫： 存储设备应具有防潮防虫功能，避免食品受潮或被虫害侵蚀。 分类存放： 食品应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。 3. 销售设备 展示柜： 展示柜应保持清洁卫生，温度适宜，确保食品的品质。 保温设备： 对于需要保温的食品，应配备保温设备，保持食品的温度。 4. 清洁消毒设备 消毒柜： 配备消毒柜，用于餐具、用具的消毒。 清洗设备： 配备清洗设备，用于清洗食品加工用具。四、制度要求
食品经营者应建立完善的食品安全管理制度，确保食品生产经营过程中的安全。
1. 食品安全管理制度 进货查验制度： 查验食品的生产许可证、质量检验报告等，确保食品来源合法、质量合格。 索证索票制度： 索取并保存食品的生产许可证、质量检验报告等凭证。 从业人员健康管理制度： 对从业人员进行健康管理，确保其身体健康状况符合从事食品行业的标准。 食品安全自检自查制度： 定期进行食品安全自检自查，发现问题及时整改。 不合格食品管理制度： 对不合格食品进行处理，防止其流入市场。 食品召回制度： 建立食品召回制度，对存在安全隐患的食品进行召回。 食品留样制度： 对高风险食品进行留样，以便进行检测。 2. 操作规程 食品加工操作规程： 制定详细的食品加工操作规程，确保食品加工过程中的安全。 食品销售操作规程： 制定详细的食品销售操作规程，确保食品销售过程中的安全。 清洁消毒操作规程： 制定详细的清洁消毒操作规程，确保场所和设备的清洁卫生。五、申请材料准备
准备充分的申请材料是成功申请食品经营许可证的关键。
1. 申请表填写完整的食品经营许可证申请表，如实填写相关信息。
2. 身份证明提供申请人的身份证明，如身份证、营业执照等。
3. 场所证明提供经营场所的证明，如房屋租赁合同、房产证等。
4. 从业人员健康证明提供所有从业人员的健康证明。
5. 设备设施清单提供设备设施清单，详细列出所有设备设施的名称、型号、数量等信息。
6. 食品安全管理制度提供食品安全管理制度，包括进货查验制度、索证索票制度等。
7. 其他材料根据具体情况，提供其他必要的材料，如食品安全管理人员的资质证明等。
六、申请流程
了解申请流程可以帮助您顺利完成食品经营许可证的申请。
1. 咨询向当地食品药品监督管理局咨询相关政策和流程。
2. 准备材料按照要求准备齐全的申请材料。
3. 提交申请将申请材料提交给当地食品药品监督管理局。
4. 现场核查接受食品药品监督管理局的现场核查。
5. 审批等待食品药品监督管理局的审批。
6. 领取许可证审批通过后，领取食品经营许可证。
七、注意事项
真实性： 提交的材料必须真实有效，不得弄虚作假。 及时性： 及时提交申请材料，避免延误申请进度。 配合检查： 积极配合食品药品监督管理局的检查，及时整改存在的问题。 定期复审： 按照规定进行食品经营许可证的定期复审。申请食品经营许可证应当符合什么，不仅仅是满足上述的各项要求，更重要的是树立食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规，确保食品生产经营过程中的安全，为消费者提供安全、健康的食品。
希望以上信息能帮助您了解食品经营许可证申请的相关要求。如有任何疑问，建议咨询当地食品药品监督管理局。