关于“食品经营许可证是什么时候取消的”这个问题，存在一定的误解。事实上，食品经营许可证并未被取消。相反，它是在中国食品安全监管体系改革过程中，整合了原有分散的许可种类而产生的一个更加统一和高效的许可制度。更准确地说，是被“食品经营许可证”整合和替代的，是之前的“食品流通许可证”和“餐饮服务许可证”。
核心问题解答：食品经营许可证并未取消，而是整合与替代
为了更好地理解这个问题，我们首先要明确一个关键时间点：
新的《中华人民共和国食品安全法》于2015年10月1日起正式施行。正是这部法律的修订，促成了食品经营许可制度的重大改革。在此之前，从事食品销售的单位需要办理“食品流通许可证”，从事餐饮服务的单位则需要办理“餐饮服务许可证”。新法实施后，这两类许可证被统一整合为“食品经营许可证”。
因此，如果你想知道“食品经营许可证”这个名称何时“取消”了，答案是它从未被取消，而是作为一个新的、整合后的许可名称，于2015年10月1日正式启用，并取代了之前的“食品流通许可证”和“餐饮服务许可证”。
制度沿革：从“分散管理”到“统一许可”
要深入理解食品经营许可证的诞生，我们有必要回顾一下其前身。
旧有许可模式（2015年10月1日前）
食品流通许可证： 由工商行政管理部门负责核发。主要针对从事食品销售（如超市、便利店、食品批发商等）的企业或个人。 餐饮服务许可证： 由食品药品监督管理部门（或更早期的卫生行政部门）负责核发。主要针对从事餐饮服务（如餐馆、食堂、快餐店、饮品店等）的企业或个人。这种“一事两证”或“多头管理”的模式，在实际操作中暴露出一些问题：
办理繁琐： 企业可能需要向不同的部门申请不同的许可证，增加了行政成本和时间成本。 职责交叉： 不同部门在食品安全监管方面可能存在职责交叉或空白地带，不利于形成统一高效的监管合力。 监管效率低下： 部门之间的信息共享和协同作战存在壁垒，影响了食品安全事件的快速响应和处理。变革的推动力：新《食品安全法》的实施
为了解决上述问题，国家对《中华人民共和国食品安全法》进行了修订。新法明确提出要构建统一、权威的食品安全监管体系。其中一个核心改革就是整合食品经营许可，实行“一证一照”（即营业执照与食品经营许可证）。
新《食品安全法》的第35条规定：“国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。” 这为统一的食品经营许可制度奠定了法律基础。
“食品经营许可证”的正式登场与核心特点
何时正式启用？
如前所述，“食品经营许可证”是伴随2015年10月1日新《食品安全法》的实施而正式启用的。同时，国家食品药品监督管理总局（现为国家市场监督管理总局）发布了《食品经营许可管理办法》，对食品经营许可的具体申请条件、程序、审查要求等进行了详细规定。
“一张证”管理的核心优势
“食品经营许可证”的推出，带来了多方面的积极影响：
简化行政审批： 将原有的多个许可证整合为一张证，极大地简化了食品经营者的办证流程，缩短了审批时间。 降低经营成本： 减少了企业在办证过程中需要投入的人力、物力、财力，减轻了企业负担。 明确监管职责： 将食品经营的许可职责统一归口到市场监督管理部门，避免了职责交叉和推诿扯皮，提高了监管效率。 提升监管效能： 统一的许可标准和管理办法，有利于形成更加系统、规范的食品安全监管体系，提升了食品安全保障水平。 促进市场公平竞争： 统一的许可制度为所有食品经营者提供了公平的准入门槛和监管环境。哪些主体需要申请食品经营许可证？
按照现行法律法规，凡是从事食品销售和餐饮服务活动的经营者，都应当依法取得食品经营许可证。这包括但不限于：
各类餐饮服务单位： 餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品店、食堂（包括学校食堂、企事业单位食堂）、中央厨房、集体用餐配送单位等。 各类食品销售单位： 超市、便利店、食杂店、食品批发商、食品零售商、网络食品销售者（电商平台上的食品商家，如不属于仅销售初级农产品）、预包装食品销售者、散装食品销售者等。 其他相关经营主体： 如利用自动售货设备销售食品的经营者、从事食品生产但同时销售自产食品的生产企业等。需要注意的是，一些特定的经营行为可能适用简易程序或豁免许可，例如仅销售初级农产品（未经加工的蔬菜、水果、活畜禽、水产品等）的，一般不需要办理食品经营许可证。但具体规定可能因地方政策而异，建议咨询当地市场监督管理部门。
申请食品经营许可证的主要流程与注意事项
基本申请条件
申请食品经营许可证，通常需要满足以下基本条件：
具备合法主体资格： 必须先取得营业执照。 具备与经营活动相适应的场所： 经营场所与周围环境必须符合食品安全要求。 具备与经营活动相适应的设备设施： 包括生产设备、冷藏冷冻设备、消毒保洁设备、废弃物处理设备等，并能正常运转。 具备合理的设备布局和工艺流程： 防止食品在加工、储存过程中发生交叉污染。 具备健全的食品安全管理制度： 如从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品安全自查制度、食品安全事故处置方案等。 具备符合食品安全要求的从业人员： 取得健康证明，并接受食品安全知识培训。申请步骤概览（以常见情况为例）
网上预审或现场咨询： 在当地市场监督管理部门的官方网站或窗口，了解申请条件和所需材料。 准备申请材料： 包括营业执照复印件、法定代表人/负责人身份证明、食品安全管理制度、场所平面图、设备清单、健康证等。 提交申请： 将准备好的材料提交至当地市场监督管理部门。 现场核查： 市场监督管理部门会派员对经营场所进行现场检查，核对申请材料与实际情况是否一致，并提出整改意见（如有）。 审批决定与发证： 经审查符合条件的，市场监督管理部门会在规定时间内作出准予许可的决定，并颁发食品经营许可证。注意事项
提前咨询： 不同地区、不同类型的食品经营活动，其具体要求可能存在差异，务必提前向当地市场监督管理部门咨询。 材料真实： 提交的所有申请材料必须真实、合法、有效。提供虚假材料将承担法律责任。 配合检查： 积极配合现场核查，并根据检查意见及时整改。 定期更新： 食品经营许可证有有效期（通常为5年），到期前需及时申请延续。经营场所、设备设施、经营范围等发生重大变化的，也需要办理变更手续。常见疑问与误区解答
误区一：食品经营许可证已经被取消了？
解答： 这是完全错误的理解。食品经营许可证非但没有取消，反而更加重要。取消的是其前身“食品流通许可证”和“餐饮服务许可证”，并被统一整合到“食品经营许可证”中。
误区二：有了营业执照还需要食品经营许可证吗？
解答： 是的，两者是不同的证件，各有其职能。营业执照是市场主体合法存在的证明，而食品经营许可证是从事特定食品经营活动的资质许可。从事食品销售和餐饮服务，必须同时持有有效的营业执照和食品经营许可证。
误区三：小作坊、网络食品销售平台需要办证吗？
解答： 小作坊： 通常需要办理“小作坊登记证”或“食品生产加工小作坊许可证”，具体名称和要求因地而异。虽然不叫“食品经营许可证”，但同样受到严格监管。 网络食品销售者： 在电商平台销售食品的商家，如果销售的是自产或购入的食品，原则上都需要办理食品经营许可证。平台方也有审核入驻商家资质的责任。
误区四：食品经营许可证有有效期吗？
解答： 有的。根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证的有效期一般为5年。经营者应当在有效期届满30个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出延续申请。
总结
综上所述，关于“食品经营许可证是什么时候取消的”这一问题，正确的答案是：食品经营许可证从未被取消，它是在2015年10月1日新《食品安全法》实施后，替代并整合了原有的“食品流通许可证”和“餐饮服务许可证”而诞生的统一许可制度。这一改革旨在简化审批、提高效率、强化监管，是国家深化“放管服”改革，保障人民群众食品安全的重要举措。
对于所有从事食品销售和餐饮服务的经营者而言，依法取得并持有有效的食品经营许可证，是合法合规经营的基本前提，也是对消费者食品安全负责的表现。
